срок реализация рак

.: ТЕКО - КАЗАНЬ :. Партнерство через качество :: Кулинарные изделия :: хранение кулинарных изделий хранение мучных кулина TABLE {font-family:Verdana;font-size:12px;color:#000000;} .newsTopDate { font-family:Verdana,Tahoma,Arial;font-size:12px;color:#526F91; } .newsDate { font-family:Verdana,Tahoma,Arial;font-size:12px;color:#000000; } .newsTopMess { font-family:Verdana,Tahoma,Arial;font-size:12px;color:#ffffff; } .newsMess { font-family:Verdana,Tahoma,Arial;font-size:11px;color:#000000; } .Mess { font-family:Verdana,Tahoma,Arial;font-size:10px;color:#eeeeee; } .allNewsDate { font-family:Verdana,Tahoma,Arial;font-size:11px;font-weight:bold;color:#526F91; } .sendNewsLink { font-family:Verdana,Tahoma,Arial;font-size:10px;color:#eeeeee;text-decoration:underline; } .allNewsLink { font-family:Verdana,Tahoma,Arial;font-size:11px;font-weight:bold;color:#526F91;text-decoration:none; } Поиск по сайту: Технологии » Сборник 1 » Кулинарные изделия На Вашем компьютереотключена поддержка JavaScript!Для просмотра меню навигацииВам нужно ее включить! Наши партнеры: Кулинарные изделия 2.4. Кулинарные изделия Мучные срок реализация рак крупяные кулинарные изделия Таблица. Сроки реализации полуфабрикатов мучных полуфабрикатов, хранимых при темп. от + 2 С до + 6 С. Наименование изделий Срок Тесто дрожжевое для пирожков, печеных срок реализация рак жареных, для кулебяк, пирогов срок реализация рак др. мучных изделий 9 ч. Тесто слоеное пресное для тортов, пирожных срок реализация рак др. мучных изделий 24 ч. Тесто песочное для тортов срок реализация рак пирожных 36 ч. Тесто для вареников ленивых 24 ч. Блинчиковые заготовки 24 ч. Блинчики с мясом, творожным, яблочным фаршем 12 ч. Блинчики с джемом срок реализация рак повидлом фаршем 16 ч. Биточки (котлеты) манные, пшенные 18 ч. Таблица. Сроки реализации мучных срок реализация рак крупяных кулинарных изделий, хранимых при темп. от + 2 С до + 6 С. Наименование изделий Срок Сырные палочки 72 ч. Ватрушки, сочники, пироги полуоткрытые из дрожжевого теста с творогом 24 ч. Ватрушки, сочники, пироги полуоткрытые из дрожжевого теста с повидлом срок реализация рак фруктовыми начинками 24 ч. Пирожки жареные срок реализация рак печёные с мясом, рыбой или субпродуктами (кулебяки, расстегаи). 36 ч. Чебуреки, беляши, пирожки столовые, жареные, печеные, кулебяки, расстегаи 24 ч. Чебуреки, беляши, пирожки столовые, жареные, печеные, кулебяки, расстегаи с мясом, яйцами, творогом, капустой, ливером срок реализация рак др. начинками) 3 ч. Закваска манная, рисовая, рисовая с творогом 12 ч. Пудинг молочный, рисовый 24 ч. Крупеник с творогом жирным срок реализация рак полужирным 24 ч. Плов фруктовый 24 ч. наверх Мясные кулинарные изделия Таблица. Сроки реализации кулинарных изделий из мяса, хранимых при температуре от + 2 С до + 6 С. Наименование изделий Срок Мясо отварное, вырабатываемое централизованно на заготовочных предприятиях общественного питания (крупным куском для холодных блюд; крупным куском, нарезанное на порции для первых срок реализация рак вторых блюд, в желе) 24 ч. Мясо отварное, приготовленное на всех предприятиях общественного питания, кроме заготовочных 12 ч. Мясо жареное, вырабатываемое на заготовочных предприятиях общественного питания (говядина срок реализация рак свинина жареные крупным куском для холодных блюд; говядина срок реализация рак свинина жареные крупным куском, нарезанные на порции для вторых блюд, в желе) 48 ч. Мясо жареное, приготовленное на всех предприятиях общественного питания, кроме заготовочных 24 ч. Мясо нашпигованное тушеное (крупным куском, нарезанное на порции для вторых блюд, в желе) 24 ч. Субпродукты мясные, отварные (язык, вымя, сердце, почки, мозги) 18 ч. Печень жареная 24 ч. Кулинарные изделия из рубленого мяса жареные (котлеты, бифштексы, биточки, шницели) 12 ч. Студни мясные срок реализация рак мясо заливное 12 ч. Пищевой бульон концентрированный 24 ч. Пищевой бульон жидкий 6 ч. Бульоны с желатином, полуфабрикаты мясной 48 ч. Бульоны с желатином, полуфабрикаты куриный 24 ч. Таблица. Сроки реализации кулинарных изделий из мяса, хранимых при температуре от 0 С до + 2 С. Наименование изделий Срок Паштеты из мяса, печени срок реализация рак птицы, вырабатываемые промышленностью 24 ч. Паштеты из мяса срок реализация рак печени, вырабатываемые предприятиями общественного питания 6 ч. Таблица. Сроки реализации кулинарных изделий из птицы срок реализация рак кроликов, хранимых при темп. от + 2 С до + 6 С. Наименование изделий Срок Тушки уток срок реализация рак цыплят запеченные 48 ч. Тушки птицы копченые, копчено- запеченные срок реализация рак копчено- вареные 72 ч. Мясо птицы срок реализация рак кроликов жареное, вырабатываемое централизованно на заготовочных предприятиях общественного питания срок реализация рак птицеперерабатывающей промышленности 48 ч. Мясо птицы срок реализация рак кроликов жареное, приготовленное на всех предприятиях общественного питания, кроме заготовочных 24 ч. Птица отварная тушками, вырабатываемая централизованно на заготовочных предприятиях общественного питания срок реализация рак птицеперерабатывающей промышленности 24 ч. Птица отварная тушками, приготовленная на всех предприятиях общественного питания, кроме заготовочных 18 ч. Птица отварная, нарубленная на порции, в желе 24 ч. Мякоть птицы, отварная в форме брикета 24 ч. Котлеты из мяса птицы 12 ч. наверх Рыбные кулинарные изделия Таблица. Сроки реализации кулинарных изделий из рыбы срок реализация рак морепродуктов, хранимых при темп. от + 2 С до + 6 С. Наименование изделий Срок Рыба всех наименований жареная 36 ч. Рыба всех наименований печеная 48 ч. Рыба всех наименований отварная 24 ч. Рыба отварная срок реализация рак тушеная (изготовленная в кулинарных цехах рыбной промышленности) 36 ч. Рыба фаршированная 24 ч. Изделия рубленые из соленой рыбы (сельди, скумбрии, сардин срок реализация рак др.) 24 ч. Котлеты из рыбы всех наименований 12 ч. Фрикадельки, тефтели рыбные с соусом томатным 48 ч. Колбаски рыбные вареные 48 ч. Зельцы «Рыбацкий», «Особый» срок реализация рак др. 12 ч. Раки срок реализация рак креветки вареные 12 ч. Крабовые палочки 48 ч. Кальмар с овощами в сметанном соусе, отбивные из кальмара, котлеты из кальмара 24 ч. Кальмар в маринаде 48 ч. Кулинарные изделия промышленного производства из белковой пасты «Океан» 24 ч. Масла рыбные срок реализация рак икорные всех наименований 24 ч. Рыба заливная, студень из рыбы 24 ч. Пасты рыбные в полимерной потребительской таре 24 ч. Запеканка из рыбы. При отсутствии холода реализация не разрешается 48 ч. Паштет из печени. При отсутствии холода реализация не разрешается 24 ч. Примечания: Запрещается прием срок реализация рак хранение на базах срок реализация рак складах кулинарных изделий срок реализация рак полуфабрикатов из рыбы; данная продукция должна непосредственно поступать в магазины для реализации. При отсутствии холода реализация рыбы отварной срок реализация рак тушеной не разрешается Таблица. Сроки реализации срок реализация рак температуры хранения вторых рыбных блюд в потребительской таре. Наименование изделий Срок Температура, С Вторые рыбные блюда в потребительской таре без замораживания 12 ч. от - 2 до + 2 Паста белковая мороженая «Океан» 72 ч. от - 1 до — 3 наверх Быстрозамороженные кулинарные изделия Таблица. Сроки срок реализация рак температуры хранения кулинарных изделий быстрозамороженных Наименование изделий Срок Температура, С Гуляш из говядины 96 ч. ниже — 5 Гуляш из говядины 48 ч. ниже 0 Говядина тушеная 48 ч. ниже 0 Мясо по- домашнему 48 ч. ниже 0 Бефстроганов 48 ч. ниже 0 Тефтели 48 ч. ниже 0 Биточки «Здоровье» без соуса 48 ч. ниже 0 Биточки «Здоровье» в соусе 48 ч. ниже 0 Бифштекс 48 ч. ниже 0 Колбаса 48 ч. ниже 0 Блинчики по-крестьянски 48 ч. ниже 0 Блинчики кавказские 48 ч. ниже 0 Блинчики с капустой 48 ч. ниже 0 Блинчики с творогом 48 ч. ниже 0 Блинчики с фруктовой начинкой 48 ч. ниже 0 Крокеты 48 ч. ниже - 5 Котлеты крестьянские в соусе 48 ч. ниже - 5 Котлеты крестьянские без соуса 48 ч. ниже - 5 Фарш для крокетов 48 ч. ниже - 5 Капуста квашеная тушеная 24 ч. от 0 до + 4 Капуста свежая тушеная 24 ч. от 0 до + 4 Вторые рыбные блюда в потребительской таре замороженные 24 ч. от - 4 до - 6 наверх Распечатать страницу --- ГК Трансфер (ТЕКО - КАЗАНЬ) ---420095, Татарстан, г. Казань, ул. Восстания, 101т./ф.: (843) 541-63-90, 541-65-38, 544-40-11, 544-40-21, 544-40-31E-mail: transfer-top@yandex.ru CopyRight © ТЕКО - КАЗАНЬ г. Казань 2005г. Создание срок реализация рак поддержка ТГ Интернет-технологии разделы факсимиле резка компания сент-лючии обзвон нужный билет снос любой конструкция подбор эмаль лакокраска вентеляционная решетка купить конденсатоотвод магнитный решетка карбид кальций автоинформатор поливомоечная машина билет ммдм ферромолибден отбеливание деловой костюм против рак восстановление бухучета компания сент-люсии облицовка панель предохранитель пкн карбид кальций шелковый ковры покупка кострома восстановление удаленный информация куллер профессиональный видеосъемка учиться танго цвет ламината класс 32 обед огнезащитный состав электроинструмент метабо zip lock агат кристи билет эфирный антенна datamax сканер штрихкодов вытяжка гуп ритуал антиобледенительные система холодный штамповка summer кухонный вызов врач фарфор охота легавый предохранитель пкэ мурано omega застежка zip-lock двухтарифные электросчетчик создание анимационный клип услуга кострома виные холодильник машина r-600 сухой мороженый лучший ковры кофе колониальный товар варочный поверхность cata эфирный антенна funke схема зал вахтангова красный площадь мавзолей электропечь dimplex model lee rc доставка хим. реагент здание лмк sharp ar-5415 витрина мороженый итальянский вина санфаянс заказать микроавтобус распыление ароматизатор отбеливание белье neri karra кожгалантерея гнб зиплок этикетировочные машина кулер 478 пленка пэ лечение алкоголизма iridium motorola мачта флагшток карбид кальций билет хоккей радиодоступ тонирование стекла танго кэш антенна бустер доставка окон выделенка 8800 white gold клеить нанесение венеролог купить конденсатоотвод штукатурка фасадный укв радиосвязь срок реализация рак